Dit wijnhuis is in 1961 opgericht door 17 kleine boeren uit de gemeente. Na een continue verbeteringsinspanning heeft de coöperatie tegenwoordig bijna 2.000 leden en bezit 23.000 hectare wijngaarden. Bovendien worden de wijnstokken geplant in bodems waarvan de kenmerken en samenstelling ideaal zijn voor de wijnbouw. De schaarse regenval en de hitte tijdens de zomer zorgen voor een vrijwel biologische vrucht. De kwaliteit van hun wijn wordt gegarandeerd dankzij hun hoge productiesnelheid, meer dan 150 miljoen liter wijn en most per seizoen. Hoe? Een dergelijk productievolume stelt hen in staat om een strikte druiven- en wijnselectie te produceren voor de verschillende soorten botteling. Virgen de las Viñas maakt zijn wijnen van de witte druif Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc en Chardonnay. De gebruikte rode druivensoorten zijn: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Moravië, Tinto Velasco, Merlot en Syrah. Allemaal onder hun handelsmerken: Tomillar, Rocio, Lorenzete, Viña Tomilla en Dº Eugenio.
De wijnen van Tomillar
DATE:
februari 2, 2023